Vorspeisen

 

Doppelte Rinderkraftsuppe

Einlage

EUR 4,50

 

Schaumsuppe vom Hokkaidokürbis

Buttercroutons

EUR 6,50

 

Gemischter Salat

Balsamico- oder Frenchdressing

EUR 6,50

 

Blattsalat

Kürbisvinaigrette

EUR 4,50

                                                                                                    

 

Zwischengerichte

 

Tafelspitzsülzle

Blattsalat

Kürbiskernölvinaigrette

EUR 8,50

 

Dornbirner Ziegenfrischkäsle

mit Pesto überbacken

Blattsalatherzen

EUR 8,50

 

Wildterrine

schwarze Nüsse

Preiselbeeren

Zupfsalat

EUR 12,50

 

Gebratene Jakobsmuscheln

Blutwurstscheiben

Apfelcalvadosmousse

Zupfsalat

EUR 15,00

 

 

Hauptspeisen

 

Geröstete Kalbsleber

Rotweinsauce

Basmatireis

EUR 20,50

 

Wiener Schnitzel vom Schwein

EUR 16,50

vom Kalbsrücken

EUR 22,00

Petersilkartoffeln oder

Blattsalat in Kürbisvinaigrette

 

Gekochter Tafelspitz vom Mastochsen

Apfelkren

Rahmspinat

Rösti

EUR 25,00

 

Hirschragout

Preiselbeerrotkraut

Eierspätzle

EUR 28,50

 

Steak vom Kalbsrücken

Auberginenpüree

Eierbandnudeln

EUR 32,00

 

Zürcher Kalbsrahmgeschnetzeltes

Pilze

Rösti

EUR 25,00

 

Dreierlei vom Wild

Selleriecreme

glacierte Kastanien

EUR 30,0,

 

Spinatknödel

buntes Gemüse

Parmesan

EUR 14,50

 

Filet vom Kabeljau

im Pergament gegart

Spinat, Kirschtomaten

Salzkartoffeln

EUR 27,50

Dessert

 

Topfenmousse

im Baumkuchenmantel

Cassissorbet

EUR 10,50

Gebackene Apfelküchle

mit Zimtzucker und Vanilleeis

EUR 9,50

 

Heiße Liebe

Vanilleeis mit Himbeeren

EUR 6,50

 

Eiskaffee flüssig    

EUR 6,50

                                                                   

Bananensplit

Vanille- und Schokoeis

EUR 6,50

 

Coupe Dänemark

Vanille- und Walnusseis

EUR 6,00

 

Zitronensorbet mit Prosecco 

EUR 6,50

 

Kleines gemischtes Eis

EUR 3,80