Vorspeisen 

Doppelte Rinderkraftsuppe

Einlage

EUR 6,50

 

Spargelschaumsuppe

Croutons

Bärlauchöl

EUR 7,50

 

Gemischter Salat

Balsamico- oder Frenchdressing

EUR 8,50

 

Blattsalat

Kürbisvinaigrette

EUR 7,50

Zwischengerichte

 

Gebackene Kalbskopfpraline

Zupfsalat

EUR 16,00

 

Dornbirner Ziegenfrischkäse

mit Bärlauchpesto überbacken

Zupfsalat

EUR 12,50

 

Rindertatar

Wachtelei

Zupfsalat

Toast

EUR 17,00

Hauptspeisen

Geröstete Kalbsleber

Rotweinsauce

Basmatireis

EUR 27,00

 

Rinderfilet

Garnele

Safran-Spargel-Risotto

EUR 39,00

 

Kalbsrahmgeschnetzeltes

Gemüse

Rösti

EUR 32,00

 

Wiener Schnitzel

vom Schwein EUR 19,00

vom Kalb EUR 30,00

Petersilkartoffeln oder

Blattsalat in Kürbisvinaigrette

 

Gekochter Tafelspitz vom Mastochsen

Apfelkren

Rahmspinat

Rösti

EUR 29,50

 

Schweinsfilet

buntes Gemüse

Eierspätzle

EUR 32,00

 

Knuspriger Bauch

vom Duroc Schwein

Broccoli

Kartoffelpüree

EUR 30,00

Vegetarisch

 

Weißer Spargel

mit Sauce Hollandaise

Parmesan und Pankobrösel überbacken

EUR 25,00

 

Gemüse Couscous

Parmesan

EUR 16,50

 

 

aus dem Wasser

 

Fisch des Tages

Spargelragout

Zitronennudeln

EUR 34,00

Dessert

 

Honig-Buttermilch Panna Cotta

frische Erdbeeren

EUR 14,50

Frische Erdbeeren

Vanilleeis

Eierlikör

Sahne

EUR 11,00

 

Gebackene Apfelküchle

Zimtzucker

Vanilleeis

EUR 12,50

 

Kleine Käseauswahl

Feigensenf

EUR 16,50

 

Heiße Liebe

Vanilleeis mit Himbeeren

Sahne

EUR 7,00

 

Eiskaffee flüssig

Sahne

EUR 7,50

 

Affogato

EUR 5,00

 

Coupe Dänemark

Vanilleeis, Walnusseis

Sahne

EUR 7,00

Zitronensorbet mit Prosecco

EUR 6,50

 

Kleines gemischtes Eis

EUR 5,50