Unsere Speisekarte

Unsere Speisen vertrauen auf regionale Produkte und werden für Sie modern interpretiert.

Werfen Sie einen Blick auf unser reichhaltiges Angebot und stimmen Sie sich auf einen Besuch bei uns ein.

Vorspeisen

 

Doppelte Rinderkraftsuppe

mit Einlage

EUR 4,50

 

Spargelschaumsuppe

mit Räucherlachsstreifen

und Buttercroutons

EUR 9,50

 

Gemischter Salat

an Balsamico- oder Frenchdressing

EUR 6,50

 

Blattsalat

mit Kürbisvinaigrette

EUR 4,50

                                                                                                    

 

Zwischengerichte

 

Tafelspitzsülzle

mit Blattsalat

in Kürbiskernölvinaigrette

EUR 8,50

 

Egger Frischkäsle 

mit Basilikumpesto überbacken

auf Blattsalatherzen

in Balsamico

EUR 8,50

 

Rindstatar

auf Zupfsalat

mit Wachtelei und Wasabicreme

EUR 13,50

 

Eierbandnudeln 

mit Tomatenwürfel, Chorizoschaum

und gebratene Riesengarnelen

EUR 14,50

      als Hauptspeise

EUR 26,50

 

 

Hauptspeisen

 

Geröstete Leber vom Ländlekalb

an Rotweinsauce

und Basmatireis

EUR 19,50

 

Wiener Schnitzel vom Schwein

EUR 14,50

vom Kalbsrücken

EUR 19,00

mit Petersilkartoffeln oder

Blattsalat in Kürbisvinaigrette

 

Gekochter Tafelspitz vom Mastochsen

mit Apfelkren

auf Rahmspinat mit Rösti

EUR 24,00

 

Saltimbocca vom Hendelfilet

auf grünem Spargel

und Safranrisotto

EUR 22,50

 

Rindsfilet

mit weißem Spargel

und Gnocchi

EUR 32,50

 

Kalbssteak

mit Jakobsmuscheln,

wildem Broccoli

und Kartoffelpüree

EUR 32,50

 

Gebackene Lammkotletts 

mit Kohlrabi, Erbsen

und Tomatenpolenta

EUR 29,50

 

 Schiffle Prime Beef Burger

mit Garnelen, Avocado, Tomaten, Salat

und Pommes frites

 EUR 19,50

 

Fisch des Tages

mit Blattspinat

und Salzkartoffeln

EUR 27,50 

.

Weißer Spargel

Petersilkartoffeln

mit Sauce Hollandaise überbacken

oder mit Serranoschinken

EUR 20,50 

 

 

Dessert

 

Creme Brûlée von der Tonkabohne

mit weißer Schokolade und Erdbeereis

EUR 10,50

 

Gebackene Apfelküchle

mit Zimtzucker und Vanilleeis

EUR 9,50

 

Heiße Liebe

Vanilleeis mit Himbeeren

EUR 6,50

 

Eiskaffee flüssig

EUR 6,50

                                                                   

Bananensplit

Vanille- und Schokoeis

EUR 6,50

 

Coupe Dänemark

Vanille- und Walnusseis

EUR 6,00

 

Zitronensorbet mit Prosecco

EUR 6,50

 

Kleines gemischtes Eis

EUR 3,80