Vorspeisen 

Doppelte Rinderkraftsuppe

Einlage

EUR 6,50

 

Kartoffellschaumsuppe

Croutons

Pfifferlinge

EUR 8,50

 

Gemischter Salat

Balsamico- oder Frenchdressing

EUR 8,50

 

Blattsalat

Kürbisvinaigrette

EUR 7,50

Zwischengerichte

 

Gebratener Wolfsbarsch

Ratatouille

Parmesanschaum

Fregola Sarda

EUR 17,00

 

Thunfischwürfel

Burratacreme

Pistazienbrösel

Sepianudeln

EUR 18,00

 

Tafelspitzsülzle

Kernöl

Zupfsalat

EUR 12,00

Hauptspeisen

Geröstete Kalbsleber

Rotweinsauce

Basmatireis

EUR 27,00

 

Hirschrücken

glacierte Marillen

Selleriepüree

Topfenknödel

EUR 34,00

 

Entrecôte

Kräuterbutter

buntes Gemüse

Rosmarinkartoffeln

EUR 32,00

 

Wiener Schnitzel

vom Schwein EUR 19,00

vom Kalb EUR 30,00

Petersilkartoffeln oder

Blattsalat in Kürbisvinaigrette

 

Gekochter Tafelspitz vom Mastochsen

Apfelkren

Rahmspinat

Rösti

EUR 29,50

 

Hühnerbrüstchen

roter Paprikaschaum

wilder Broccoli

Basmatireis

EUR 29,00

 

Kalbsrahmgeschnetzeltes

buntes Gemüse

Rösti

EUR 32,00

Vegetarisch

 

Pfifferlingsragout

Junglauch

Tomaten

Serviettenknödelscheiben

EUR 26,00

 

Zartweizenrisotto

buntes Gemüse

Parmesan

EUR 16,50

 

aus dem Wasser

 

Mille-feuille

vom Thunfisch und Riesengarnele

Tomatencreme

Safranrisotto

EUR 37,00

Dessert

 

Tiramisu

EUR 9,00

 

Marmoriertes Schokolademousse

frische Beeren

EUR 12,50

 

Gebackene Apfelküchle

Zimtzucker

Vanilleeis

EUR 12,50

 

Kleine Käseauswahl

Feigensenf

EUR 16,50

 

Heiße Liebe

Vanilleeis mit Himbeeren

Sahne

EUR 7,00

 

Eiskaffee flüssig

Sahne

EUR 7,50

 

Coupe Dänemark

Vanilleeis, Walnusseis

Sahne

EUR 7,00

Zitronensorbet mit Prosecco

EUR 6,50

 

Kleines gemischtes Eis

EUR 5,50

 

Affogato

EUR 5,00

 

Espresso

mit hausgemachter Praline

EUR 5,00