Vorspeisen

 

Doppelte Rinderkraftsuppe

Einlage

EUR 4,50

 

Kürbisschaumsuppe

Kernöl

Buttercroutons

EUR 6,50

 

Gemischter Salat

Balsamico- oder Frenchdressing

EUR 6,50

 

Blattsalat

Kürbisvinaigrette

EUR 4,50

                                                                                                    

 

Zwischengerichte

 

Tafelspitzsülzle

Blattsalat

Kürbiskernölvinaigrette

EUR 8,50

 

Egger Frischkäsle

mit Bärlauchpesto überbacken

Blattsalatherzen

EUR 8,50

 

Wildterrine

Zupfsalat

schwarze Nüsse

EUR 12,50

 

 

Hauptspeisen

 

Geröstete Leber vom Ländlekalb

Rotweinsauce

Basmatireis

EUR 20,50

  

Wiener Schnitzel vom Schwein

EUR 16,50

vom Kalbsrücken

EUR 22,00

Petersilkartoffeln oder

Blattsalat in Kürbisvinaigrette

 

Gekochter Tafelspitz vom Mastochsen

Apfelkren

Rahmspinat

Rösti

EUR 25,00

 

Medaillons vom Schweinsfilet

buntes Gemüse

Eierspätzle

EUR 22,50

 

Wildschweinrücken

Sprossenkohl

Kartoffel-Kürbispüree

EUR 28,00

 

Rehrücken

Selleriepüree

glacierte Kastanien

Kartoffelgnocchi

EUR 32,00

 

Gebratenes Hirschrückensteak

Portweinsauce

Rahmwirsing

Kartoffelpilzstrudel

EUR 31,00

 

Wildhasenrücken

Schwarzwurzelragout

Spinatknödel

EUR 32,00

 

Hirschragout

Preiselbeerrotkraut 

Eierspätzle

EUR 28,50

 

Fisch des Tages 

buntes Gemüse

Basmatireis

EUR 27,50

 

Kartoffelpilzstrudel

auf Rahmspinat

EUR 14,50

Dessert

Creme Caramel

Erdbeereis

EUR 10,50

 

Schokolademousse

auf Früchtemark

EUR 9,50

Gebackene Apfelküchle

mit Zimtzucker und Vanilleeis

EUR 9,50

 

Heiße Liebe

Vanilleeis mit Himbeeren

EUR 6,50

 

Eiskaffee flüssig 

EUR  6,50

                                                                   

Bananensplit

Vanille- und Schokoeis

EUR 6,50

 

Coupe Dänemark

Vanille- und Walnusseis

EUR 6,00

 

Zitronensorbet mit Prosecco

EUR 6,50

 

Kleines gemischtes Eis 

EUR 3,80